Mejoramiento en los procesos de calidad aplicado al departamento de cocina Yury Anthony Melo, Fernando de la Cruz, Pedro antonio Chalas ; asesores Jesús Sterling, Carlos F. Guerrero
Por: Melo, Yury Anthony.
Colaborador(es): Cruz, Fernando de la II. Chalas, Pedro Antonio III. Sterling, Jesús, asesor IV. Guerrero, Carlos, asesor.
Tipo de material:
LibroEditor: San Pedro de Macorís : Universidad Central del Este Descripción: 26 hojas.Tema(s): Administración hotelera Calidad de servicio Cocinas Control de calidad Hotelería TC6418 Tesis y disertaciones académicas TurismoNota de disertación: Tesis (Licenciado en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras) -- Universidad Central del Este, 2008
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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T 338.4791 M528m 2008 (Navegar estantería) | Disponible | |||
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T 338.4791 M528m 2008 (Navegar estantería) | Disponible |
Tesis (Licenciado en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras) -- Universidad Central del Este, 2008
Incluye bibliografía e índice