Implementación de las buenas prácticas de seguridad en los procesos alimenticios de la gastronomía hotelera del Hotel Belle Vue Dominican Bay de la Zona de Boca Chica, durante el período enero-julio 2012 Kattia Perdomo Paredes, Aurelia María Ruiz Mota, Alexandra Castillo Peña ; asesores José A. Martins, Carlos Fermín Guerrero
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: San Pedro de Macorís : Universidad Central del EsteDescripción: 176 hTema(s): Nota de disertación: Tesis (Licenciado en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras) -- Universidad Central del Este, 2012
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Tesis
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Biblioteca Central. Universidad Central del Este | T 338.479 1 P433i 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | |||||||||||||||
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Tesis (Licenciado en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras) -- Universidad Central del Este, 2012
Incluye bibliografía e índice