The chef manager / Michael Baskette
Por: Baskette, Michael.
Tipo de material:
LibroEditor: Estados Unidos de América : Pearson Educación Edición: 2.Descripción: x, 326 p.ISBN: 0-13-118913-1 978-013-118913-1.Tema(s): Adeministración de servio de alimentación Administración de personal Administración hotelera Bebidas Calidad de servicio Cocina Creactividad Liderazgo
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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CG 647.950 68 B315c 2007 (Navegar estantería) | Disponible |
Incluye índice