Conceptos básicos sobre cocina: principios culinarios Rafael Aguirre Ruíz
Por: Aguirre Ruíz, Rafael.
Tipo de material:
LibroSeries Colección Textos Politécnicos. Serie Gastronomía.Editor: Limusa Descripción: 224 p.ISBN: 968-18-5507-8.Tema(s): Cocina
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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CG 641.5 A284c (Navegar estantería) | Disponible |
Incluye bibliografía