Biblioteca Central. UCE Koha

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Aguirre Ruíz, Rafael

Conceptos básicos sobre cocina: principios culinarios Rafael Aguirre Ruíz - Limusa - 224 p. - Colección Textos Politécnicos. Serie Gastronomía .

Incluye bibliografía

ISBN: 968-18-5507-8

Subjects--Topical Terms:
Cocina

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