Evaluación de la aplicación de las normas en la higiene y manejo de los alimentos en la cocina del Hotel Canoa Coral by Hilton Bayahibe, La Altagracia / Vanessa E. Disla, Asunción A. Ventura, Jeidis A. del Rosario ; asesores Euripides Paredes Montas, Miguel Medina (Registro nro. 147990)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 01081nam a2200325 i 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER | |
| control field | 147990 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER | |
| control field | OSt |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20180921 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | 0000002005 dr A 0000000000 00 |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE | |
| Original cataloging agency | DLC |
| Transcribing agency | DLC |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL -- NOMBRE PERSONAL | |
| Personal name | Disla, Vanessa E |
| 245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO: SUBTÍTULO | |
| Title | Evaluación de la aplicación de las normas en la higiene y manejo de los alimentos en la cocina del Hotel Canoa Coral by Hilton Bayahibe, La Altagracia |
| Mención de responsabilidad | Vanessa E. Disla, Asunción A. Ventura, Jeidis A. del Rosario ; asesores Euripides Paredes Montas, Miguel Medina |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. | |
| Place of publication, distribution, etc. | San Pedro de Macorís : |
| Name of publisher, distributor, etc. | Universidad Central del Este |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extensión | 1 v. (en varias paginaciones) |
| 502 ## - THESIS NOTE | |
| Dissertation note | Tesis (Licenciado en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras) -- Universidad Central del Este, 2005 |
| 504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE | |
| Bibliography, etc. note | Incluye bibliografí e índice |
| 610 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA -- NOMBRE CORPORATIVO | |
| Corporate name or jurisdiction name as entry element | Hotel Canoa Coral BY Hilton |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA -- TERMINO TOPICO | |
| Asiento secundario de materia | Administración hotelera |
| -- | Alimentos |
| -- | Calidad de los alimentos |
| -- | Higiene de los alimentos |
| -- | Manipulación de alimentos |
| -- | TC6418 |
| -- | Tesis y disertaciones academicas |
| 700 ## - ASIENTO SECUNDARIO -- NOMBRE PERSONAL | |
| Personal name | Ventura, Asunción A. II. Rosario, Jeidis A. del III. Paredes Montas, Euripides, ases. IV. Medína, Miguel, ases |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Source of classification or shelving scheme | Dewey Decimal Classification |
| Koha item type | Tesis |
| Withdrawn status | Lost status | Source of classification or shelving scheme | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Date acquired | Total Checkouts | Full call number | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Biblioteca Central. Universidad Central del Este | Biblioteca Central. Universidad Central del Este | 08/17/2018 | T 664.024 D611e 2005 | Tesis | |||||
| Dewey Decimal Classification | Biblioteca Central. Universidad Central del Este | Biblioteca Central. Universidad Central del Este | 08/17/2018 | T 664.024 D611e 2005 | Tesis |