Evaluación de la aplicación de las normas en la higiene y manejo de los alimentos en la cocina del Hotel Canoa Coral by Hilton Bayahibe, La Altagracia / Vanessa E. Disla, Asunción A. Ventura, Jeidis A. del Rosario ; asesores Euripides Paredes Montas, Miguel Medina
Disla, Vanessa E
Evaluación de la aplicación de las normas en la higiene y manejo de los alimentos en la cocina del Hotel Canoa Coral by Hilton Bayahibe, La Altagracia Vanessa E. Disla, Asunción A. Ventura, Jeidis A. del Rosario ; asesores Euripides Paredes Montas, Miguel Medina - San Pedro de Macorís : Universidad Central del Este - 1 v. (en varias paginaciones)
Tesis (Licenciado en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras) -- Universidad Central del Este, 2005
Incluye bibliografí e índice
Hotel Canoa Coral BY Hilton
Administración hotelera
Alimentos
Calidad de los alimentos
Higiene de los alimentos
Manipulación de alimentos
TC6418
Tesis y disertaciones academicas
Evaluación de la aplicación de las normas en la higiene y manejo de los alimentos en la cocina del Hotel Canoa Coral by Hilton Bayahibe, La Altagracia Vanessa E. Disla, Asunción A. Ventura, Jeidis A. del Rosario ; asesores Euripides Paredes Montas, Miguel Medina - San Pedro de Macorís : Universidad Central del Este - 1 v. (en varias paginaciones)
Tesis (Licenciado en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras) -- Universidad Central del Este, 2005
Incluye bibliografí e índice
Hotel Canoa Coral BY Hilton
Administración hotelera
Alimentos
Calidad de los alimentos
Higiene de los alimentos
Manipulación de alimentos
TC6418
Tesis y disertaciones academicas
