Guzmán, Fernando
Agroindustrialización de la leche para elaborar yogur Fernando Guzmán, Reinaldo Morla Guerrero, Fernando Marte ; asesora Miriam Gross - San Pedro de Macorís : Universidad Central del Este - 113 hojas
Tesis (Ingeniero Industrial) -- Universidad Central del Este, 2004
Incluye bibliografía e índice
Industria del yogurt
Industria lechera
Ingeniería industrial
TC6304
Tesis y disertaciones académicas
Yogurt
Agroindustrialización de la leche para elaborar yogur Fernando Guzmán, Reinaldo Morla Guerrero, Fernando Marte ; asesora Miriam Gross - San Pedro de Macorís : Universidad Central del Este - 113 hojas
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Incluye bibliografía e índice
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Yogurt