Análisis y mejora de los procesos de manipulación de alimentos y bebidas de los hoteles todo incluido de la Zona de Boca Chica, República Dominicana, 2011 / Evelin Sayonara Díaz, Licellot Rijo, Yonathan Mercedes ; asesores Ramón Martínez, Carlos Fermin
Díaz de la Cruz, Evelin Sayonara
Análisis y mejora de los procesos de manipulación de alimentos y bebidas de los hoteles todo incluido de la Zona de Boca Chica, República Dominicana, 2011 Evelin Sayonara Díaz, Licellot Rijo, Yonathan Mercedes ; asesores Ramón Martínez, Carlos Fermin - San Pedro de Macorís : Universidad Central del Este - 179 h.
Tesis (Licenciado en Administración de Empresas) -- Universidad Central del Este, 2011
Incluye bibliografía e índice
Hotel Hamaca Be Live Resort
Alimentos
Bebidas
Calidad de los alimentos
Contaminación de alimentos
Higiene de los alimentos
Manipulación de los alimentos
TC6418
Tesis y disertaciones académicas
Análisis y mejora de los procesos de manipulación de alimentos y bebidas de los hoteles todo incluido de la Zona de Boca Chica, República Dominicana, 2011 Evelin Sayonara Díaz, Licellot Rijo, Yonathan Mercedes ; asesores Ramón Martínez, Carlos Fermin - San Pedro de Macorís : Universidad Central del Este - 179 h.
Tesis (Licenciado en Administración de Empresas) -- Universidad Central del Este, 2011
Incluye bibliografía e índice
Hotel Hamaca Be Live Resort
Alimentos
Bebidas
Calidad de los alimentos
Contaminación de alimentos
Higiene de los alimentos
Manipulación de los alimentos
TC6418
Tesis y disertaciones académicas