Biblioteca Central. UCE

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Zamora, Julián R

Ventajas en la complementación de un sistema de verificación de calidad en la manipulación de alimentos del Hotel Gran Dominicus, Bayaibe / Julián R. Zamora, Franklin A. Sánchez, Michael Guerrero ; asesores Carlos Guerrero, Jesús Sterling Santana - San Pedro de Macorís : Universidad Central del Este - 42 horas

Tesis (Licenciado en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras) -- Universidad Central del Este, 2008

Incluye bibliografía, índice y anexos

Subjects--Corporate Names:
Hotel Grand Dominicus

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Calidad de los alimentos
Higiene de los alimentos
Manipulación de los alimentos
Tesis y disertaciones académicas
TC 6418

Dewey Class. No.: T 338.4791 Z25v 2008