| 000 | 01081nam a2200325 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 239094 | ||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20180921 | ||
| 008 | 0000002015 0000000000ESP00 | ||
| 100 | _aRamos, Jonathan | ||
| 245 |
_aEvaluación de la manipulación de alimentos y diseño de guía sobre buenas prácticas en la sección de cocinas del Centro Habitacional Romana (Club de la Costa) en el período enero 2014 - mayo 2015 _cJonathan Ramos ; asesores Antonio Custodio Chalas, Víctor Catedral |
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| 260 |
_aSan Pedro de Macorís : _bUniversidad Central del Este |
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| 300 | _a1 v (en varias paginaciones) | ||
| 502 | _aTesis (Magister en Administración) -- Universidad Central del Este, 2015 | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía, índice y anexos | ||
| 650 |
_aAdministración _aContaminación de alimentos _aHigiene de los alimentos _aManipulación de alimentos _aTP8003 |
||
| 700 |
_aCatedral, Víctor, ases _aCustodio Chalas, Antonio, ases |
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| 040 |
_aDLC _cDLC |
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| 942 |
_2ddc _cTH |
||
| 999 | _c239094 | ||