| 000 | 01081nam a2200325 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 236830 | ||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20180921 | ||
| 008 | 0000002007 ad 0000000000spa00 | ||
| 100 | _aSánchez González, Carlos Manuel | ||
| 245 |
_aPropuesta de innovación en el proceso de elaboración de pan en una panadería San Pedro de Macorís _cCarlos Manuel Sánchez González, Moisés David de la Cruz Astacio, Héctor Vladimir Pérez Palacio; asesores Manuel García, Mario Liburd Brito |
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| 260 |
_aSan Pedro de Macorís : _bUniversidad Central del Este |
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| 300 | _a41 hojas | ||
| 502 | _aTesis (Ingeniero Industrial)-- Universidad Central del Este, 2007 Tesis (Ingeniero Electromecánico)-- Universidad Central del Este, 2007 | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía, índice y anexos | ||
| 505 | _aMonográfico : Propuesta de ingeniería para la innovación de procesos | ||
| 650 |
_aIndustria del pan _aIngeniería industrial _aInnovación tecnológica _aPan _aProcesos de manufactura _aTC 6304 _aTC 6317 _aTesis y disertaciones académicas |
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| 700 |
_aCruz Astacio, Moisés David de la _aGarcía, Manuel, asesor _aLiburd Brito, Mario, asesor _aPérez Palacio, Héctor Vladimir |
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| 040 |
_aDLC _cDLC |
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| 942 |
_2ddc _cTH |
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| 999 | _c236830 | ||