| 000 | 01081nam a2200325 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 209769 | ||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20180921 | ||
| 008 | 0000002003 AN 0000000000spa00 | ||
| 100 | _aRondón, Obispa Eusebia | ||
| 245 |
_aControl de calidad para el sistema de cocina del Hotel Casa del Mar Romana-Bayahibe _cObispa Rondón , Raymond Martén, Abraham Mingó ; asesores Osiris Morla, Genaro Gutiérrez |
||
| 260 |
_aSan Pedro de Macorís : _bUniversidad Central del Este |
||
| 300 | _a1 v. (en varias paginaciones) | ||
| 502 | _aTesis (Ingeniero Industrial) -- Universidad Central del Este, 2003 | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía, índice y anexo | ||
| 610 |
_aHotel Casa del Mar-Bayahibe La Romana (República Dominicana : Municipio _aHotel Casa del mar. Departamento de Cocina |
||
| 650 |
_aCalidad de los alimentos _aCalidad del servicio _aControl de calidad _aHigiene industrial _aTC6304 _aTesis y disertaciones académicas |
||
| 700 |
_aGutiérrez, Genaro, ases _aMartin Armstrong, Raymond _aMingó, Bellony, Abraham A _aMorla, Osiris, ases |
||
| 040 |
_aDLC _cDLC |
||
| 942 |
_2ddc _cTH |
||
| 999 | _c209769 | ||