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020			_a1-111-53941-3 _a13: 978-1-111-53941-2
100			_aBleu, Le Cordon
245			_aFundamentos del arte culinario : los chefs de Le Cordon Bleu
260			_aEstados Unidos de América : _bDelmar Cengage Learning
300			_axii, 530 p.
504			_aIncluye bibliografía e índice
650			_aAlimentos _aCocina _aGastronomía _aPreparación de alimentos
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