000			01081nam a2200325 i 4500
001			185855
003			OSt
005			20180921
008			0000002011 dr ADN 0000000000spa00
100			_aDíaz de la Cruz, Evelin Sayonara
245			_aAnálisis y mejora de los procesos de manipulación de alimentos y bebidas de los hoteles todo incluido de la Zona de Boca Chica, República Dominicana, 2011 _cEvelin Sayonara Díaz, Licellot Rijo, Yonathan Mercedes ; asesores Ramón Martínez, Carlos Fermin
260			_aSan Pedro de Macorís : _bUniversidad Central del Este
300			_a179 h.
502			_aTesis (Licenciado en Administración de Empresas) -- Universidad Central del Este, 2011
504			_aIncluye bibliografía e índice
610			_aHotel Hamaca Be Live Resort
650			_aAlimentos _aBebidas _aCalidad de los alimentos _aContaminación de alimentos _aHigiene de los alimentos _aManipulación de los alimentos _aTC6418 _aTesis y disertaciones académicas
700			_aGuerrero, Carlos Fermín, ases _aMartínez, Ramón, ases _aMercedes de Aza, Yonathan _aRijo Pérez, Licellot Silvia
040			_aDLC _cDLC
942			_2ddc _cTH
999			_c185855