| 000 | 01081nam a2200325 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 147990 | ||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20180921 | ||
| 008 | 0000002005 dr A 0000000000 00 | ||
| 100 | _aDisla, Vanessa E | ||
| 245 |
_aEvaluación de la aplicación de las normas en la higiene y manejo de los alimentos en la cocina del Hotel Canoa Coral by Hilton Bayahibe, La Altagracia _cVanessa E. Disla, Asunción A. Ventura, Jeidis A. del Rosario ; asesores Euripides Paredes Montas, Miguel Medina |
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| 260 |
_aSan Pedro de Macorís : _bUniversidad Central del Este |
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| 300 | _a1 v. (en varias paginaciones) | ||
| 502 | _aTesis (Licenciado en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras) -- Universidad Central del Este, 2005 | ||
| 504 | _aIncluye bibliografí e índice | ||
| 610 | _aHotel Canoa Coral BY Hilton | ||
| 650 |
_aAdministración hotelera _aAlimentos _aCalidad de los alimentos _aHigiene de los alimentos _aManipulación de alimentos _aTC6418 _aTesis y disertaciones academicas |
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| 700 | _aVentura, Asunción A. II. Rosario, Jeidis A. del III. Paredes Montas, Euripides, ases. IV. Medína, Miguel, ases | ||
| 040 |
_aDLC _cDLC |
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| 942 |
_2ddc _cTH |
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| 999 | _c147990 | ||