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| 005 | 20180921 | ||
| 008 | 0000002007 -usA 0000000000ang00 | ||
| 020 | _a0-13-171327-2 | ||
| 100 | _aLabensky, Sarah R | ||
| 245 |
_aOn cooking : a textbook of culinary fundamentals _cSarah R. Labensky, Alan M. Hause |
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| 250 | _a4 | ||
| 260 |
_aEstados Unidos de América : _bPearson Prentice Hall |
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| 300 | _axxv, 1406 p. | ||
| 504 | _aIncluye índice | ||
| 505 | _aCD-ROM | ||
| 650 |
_aCOCINA _aFRUTAS (COCINA _aHORTALIZAS _aMENU _aNUTRICION _aRECETAS DE COCINA |
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| 700 | _aHause, Alan M | ||
| 040 |
_aDLC _cDLC |
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| 942 |
_2ddc _cBK |
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| 999 | _c147609 | ||