Gastronomía profesional para establecimiento e instituciones / Gastronomía profesional para establecimiento e instituciones /
Por: Coffman, James P.
Tipo de material:
LibroSeries Colección de gastronomía.Editor: México : Editorial Marymar Descripción: 267 p.Tema(s): ADMINISTRACION HOTELERA ARTE DE SERVIR LA MESA GASTRONOMIA INTOXICACION POR ALIMENTOS NUTRICION SERVICIOS ALIMENTARIOS
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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CG 642.5 C675q 1975 (Navegar estantería) | Disponible | |||
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CG 642.5 C675q 1975 (Navegar estantería) | Disponible |
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