Análisis y mejora de los procedimientos de higiene y manipulación de los instrumentos de cuberteria y cristaleria del Restaurante Quisqueya en el Hotel Riu República, Higuey Provincia La Altagracia República Dominicana mayo - agosto 2018
Hortón Michel, Josibert
creator
Quezada Eusebio, Yanil
Fernández Almonte, Daniela Sthefani
Henríquez, Ana Consuelo, asesora
Romero, Elena, asesora
Pereyra, Luz del Carmen, asesora
text
San Pedro de Macorís
Universidad Central del Este
monographic
eng
1v. (en varias numeraciones)
Monográfico : Sistemas de gestión de la calidad aplicada a las areas de negocios Norma ISO 9001, versión 2015
Incluye bibliografía, índice y anexos
Josibert Hortón Michel, Yanil Quezada, Daniela Fernández; asesores Luz del Carmen Peryra, Ana Consuelo Henríquez, Elena Romero
Tesis (Licenciado en Administración de Empresas Turísticas)-- Universidad Central del Este, 2018
Incluye bibliografía, índice y anexos
Turismo - Tesis y disertaciones académicas
Utensilios de cocina - Limpieza
Higiene de los alimentos
Limpieza y mantenimiento de hoteles
Normas de calidad
Tesis y disertaciones académicas
TC 6418
T 338.4791 H823a 2018
190110
20190114135110.0