Sánchez González, Carlos Manuel <br/><br/>
Propuesta de innovación en el proceso de elaboración de pan en una panadería San Pedro de Macorís 
Carlos Manuel Sánchez González, Moisés David de la Cruz Astacio, Héctor Vladimir Pérez Palacio; asesores Manuel García, Mario Liburd Brito 
 - San Pedro de Macorís :  Universidad Central del Este 
 - 41 hojas 
<br/><br/>Tesis (Ingeniero Industrial)-- Universidad Central del Este, 2007<br/><br/>Tesis (Ingeniero Electromecánico)-- Universidad Central del Este, 2007 
<br/><br/>Incluye bibliografía, índice y anexos 
<br/><br/>Monográfico : Propuesta de ingeniería para la innovación de procesos 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria del pan<br/>Ingeniería industrial<br/>Innovación tecnológica<br/>Pan<br/>Procesos de manufactura<br/>TC 6304<br/>TC 6317<br/>Tesis y disertaciones académicas