TY  - BOOK
AU  - Díaz Cabrera, Nazaria M
AU  - Alburquerque Sánchez, Juana Paula
TI  - Control y procedimientos de los alimentos en hoteles y restaurantes para la zona de Juan Dolio y Guayacanes
CY  - San Pedro de Macorís
PB  - Universidad Central del Este
KW  - Control de alimentos
KW  - Higiene de los alimentos
KW  - Hoteles
KW  - Restaurantes cafeterias etc
KW  - TC6418
KW  - Tesis y disertaciones académicas
KW  - Turismo
N1  - Tesis (Licenciado en Administración de Empresas Turísticas) -- Universidad Central del Este, 2002; Incluye bibliografía, índice y anexos
ER  -