01081nam a2200325 i 4500 232482 OSt 20180921 0000002002 D 0000000000spa00 Díaz Cabrera, Nazaria M Control y procedimientos de los alimentos en hoteles y restaurantes para la zona de Juan Dolio y Guayacanes Nazaria M. Díaz Cabrera, Juana Paula Alburquerque S., Marcos A. Rosario Martínez ; asesor José Martínez San Pedro de Macorís : Universidad Central del Este 1 v. (en varias paginaciones) Tesis (Licenciado en Administración de Empresas Turísticas) -- Universidad Central del Este, 2002 Incluye bibliografía, índice y anexos Control de alimentos Higiene de los alimentos Hoteles Restaurantes cafeterias etc TC6418 Tesis y disertaciones académicas Turismo Alburquerque Sánchez, Juana Paula Martínez, José, ases Rosario Martínez, Marcos Alejandro DLC DLC ddc TH 232482 0 0 ddc 0 0 1 1 2018-08-17 0 T 338.479 1 D542c 2002 TH 0 0 ddc 0 0 1 1 2018-08-17 0 T 338.479 1 D542c 2002 TH