Díaz Cabrera, Nazaria M <br/><br/>
Control y procedimientos de los alimentos en hoteles y restaurantes para la zona de Juan Dolio y Guayacanes 
Nazaria M. Díaz Cabrera, Juana Paula Alburquerque S., Marcos A. Rosario Martínez ; asesor José Martínez 
 - San Pedro de Macorís :  Universidad Central del Este 
 - 1 v. (en varias paginaciones) 
<br/><br/>Tesis (Licenciado en Administración de Empresas Turísticas) -- Universidad Central del Este, 2002 
<br/><br/>Incluye bibliografía, índice y anexos 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Control de alimentos<br/>Higiene de los alimentos<br/>Hoteles<br/>Restaurantes cafeterias etc<br/>TC6418<br/>Tesis y disertaciones académicas<br/>Turismo