TY  - BOOK
AU  - Rondón, Obispa Eusebia
AU  - Gutiérrez, Genaro, ases
TI  - Control de calidad para el sistema de cocina del Hotel Casa del Mar Romana-Bayahibe
CY  - San Pedro de Macorís
PB  - Universidad Central del Este
KW  - Hotel Casa del Mar-Bayahibe La Romana (República Dominicana : Municipio
KW  - Hotel Casa del mar. Departamento de Cocina
KW  - Calidad de los alimentos
KW  - Calidad del servicio
KW  - Control de calidad
KW  - Higiene industrial
KW  - TC6304
KW  - Tesis y disertaciones académicas
N1  - Tesis (Ingeniero Industrial) -- Universidad Central del Este, 2003; Incluye bibliografía, índice y anexo
ER  -