01081nam a2200325 i 4500 209769 OSt 20180921 0000002003 AN 0000000000spa00 Rondón, Obispa Eusebia Control de calidad para el sistema de cocina del Hotel Casa del Mar Romana-Bayahibe Obispa Rondón , Raymond Martén, Abraham Mingó ; asesores Osiris Morla, Genaro Gutiérrez San Pedro de Macorís : Universidad Central del Este 1 v. (en varias paginaciones) Tesis (Ingeniero Industrial) -- Universidad Central del Este, 2003 Incluye bibliografía, índice y anexo Hotel Casa del Mar-Bayahibe La Romana (República Dominicana : Municipio Hotel Casa del mar. Departamento de Cocina Calidad de los alimentos Calidad del servicio Control de calidad Higiene industrial TC6304 Tesis y disertaciones académicas Gutiérrez, Genaro, ases Martin Armstrong, Raymond Mingó, Bellony, Abraham A Morla, Osiris, ases DLC DLC ddc TH 209769 0 0 ddc 0 0 1 1 2018-08-17 0 T 658.562 R771c 2003 TH 0 0 ddc 0 0 1 1 2018-08-17 0 T 658.562 R771c 2003 TH