01073nam a2200193 i 4500001000700000003000400007005000900011008005900020100002900079245018500108260005900293300003400352502007100386504004500457610012200502650013500624700010700759040001300866209769OSt201809210000002003                             AN  0000000000spa00  aRondón, Obispa Eusebia  aControl de calidad para el sistema de cocina del Hotel Casa del Mar Romana-BayahibecObispa Rondón , Raymond Martén, Abraham Mingó ; asesores Osiris Morla, Genaro Gutiérrez  aSan Pedro de Macorís :bUniversidad Central del Este  a1 v. (en varias paginaciones)  aTesis (Ingeniero Industrial) -- Universidad Central del Este, 2003  aIncluye bibliografía, índice y anexo  aHotel Casa del Mar-Bayahibe La Romana (República Dominicana : MunicipioaHotel Casa del mar. Departamento de Cocina  aCalidad de los alimentosaCalidad del servicioaControl de calidadaHigiene industrialaTC6304aTesis y disertaciones académicas  aGutiérrez, Genaro, asesaMartin Armstrong, RaymondaMingó, Bellony, Abraham AaMorla, Osiris, ases  aDLCcDLC