00782cam a2200265 a 4500 201697 OSt 20180921 0000002011 -us 0000000000esp00 1-111-53941-3 13: 978-1-111-53941-2 Bleu, Le Cordon Fundamentos del arte culinario : los chefs de Le Cordon Bleu Estados Unidos de América : Delmar Cengage Learning xii, 530 p. Incluye bibliografía e índice Alimentos Cocina Gastronomía Preparación de alimentos DLC DLC ddc BK 201697 0 0 ddc 0 0 1 1 2018-08-17 0 R 641.5 B647f 2011 BK