TY  - BOOK
AU  - Díaz de la Cruz, Evelin Sayonara
AU  - Guerrero, Carlos Fermín, ases
TI  - Análisis y mejora de los procesos de manipulación de alimentos y bebidas de los hoteles todo incluido de la Zona de Boca Chica, República Dominicana, 2011
CY  - San Pedro de Macorís
PB  - Universidad Central del Este
KW  - Hotel Hamaca Be Live Resort
KW  - Alimentos
KW  - Bebidas
KW  - Calidad de los alimentos
KW  - Contaminación de alimentos
KW  - Higiene de los alimentos
KW  - Manipulación de los alimentos
KW  - TC6418
KW  - Tesis y disertaciones académicas
N1  - Tesis (Licenciado en Administración de Empresas) -- Universidad Central del Este, 2011; Incluye bibliografía e índice
ER  -