@book{185855,
	author = {Díaz de la Cruz, Evelin Sayonara and Guerrero, Carlos Fermín, ases},
	title = {Análisis y mejora de los procesos de manipulación de alimentos y bebidas de los hoteles todo incluido de la Zona de Boca Chica, República Dominicana, 2011},
	publisher = {Universidad Central del Este},
	address = {San Pedro de Macorís :}
}