Ortíz Santana, Vanessa A <br/><br/>
Analizar la planificación gestión de la calidad y servicio en la cocina del departamento de alimentos y bebidas del Hotel Costa Caribe 
Vanessa A. Ortíz Santana, Fani María Florian Soriano, Yumelssy Hernández Reyes ; asesor Román Martínez 
 - San Pedro de Macorís :  Universidad Central del Este 
 - 1v. (en varias paginaciones) 
<br/><br/>Tesis (Licenciado en Administración de Empresas Turística y Hoteleras) -- Universidad Central del Este, 2009 
<br/><br/>Incluye bibliografía, indíce y anexos 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Calidad del Servicio<br/>Hotel Coral Costa Caribe. Departamento de Alimentos y Bebidas<br/>Sevicio al Cliente<br/>Tc6418<br/>Tesis y disertaciones Académicas<br/>Turismo