@book{169926,
	author = {Ortíz Santana, Vanessa A and Florián Soriano, Fani María},
	title = {Analizar la planificación gestión de la calidad y servicio en la cocina del departamento de alimentos y bebidas del Hotel Costa Caribe},
	publisher = {Universidad Central del Este},
	address = {San Pedro de Macorís :}
}