TY  - BOOK
AU  - Disla, Vanessa E
AU  - Ventura, Asunción A. II. Rosario, Jeidis A. del III. Paredes Montas, Euripides, ases. IV. Medína, Miguel, ases
TI  - Evaluación de la aplicación de las normas en la higiene y manejo de los alimentos en la cocina del Hotel Canoa Coral by Hilton Bayahibe, La Altagracia
CY  - San Pedro de Macorís
PB  - Universidad Central del Este
KW  - Hotel  Canoa  Coral  BY Hilton
KW  - Administración hotelera
KW  - Alimentos
KW  - Calidad de los alimentos
KW  - Higiene de los alimentos
KW  - Manipulación de alimentos
KW  - TC6418
KW  - Tesis y disertaciones academicas
N1  - Tesis (Licenciado en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras) -- Universidad Central del Este, 2005; Incluye bibliografí e índice
ER  -