01147nam a2200193 i 4500001000700000003000400007005000900011008005900020100002100079245027400100260005900374300003400433502011800467504003700585610003500622650016400657700011900821040001300940147990OSt201809210000002005                          dr A   0000000000   00  aDisla, Vanessa E  aEvaluación de la aplicación de las normas en la higiene y manejo de los alimentos en la cocina del Hotel Canoa Coral by Hilton Bayahibe, La AltagraciacVanessa E. Disla, Asunción A. Ventura, Jeidis A. del Rosario ; asesores Euripides Paredes Montas, Miguel Medina  aSan Pedro de Macorís :bUniversidad Central del Este  a1 v. (en varias paginaciones)  aTesis (Licenciado en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras) -- Universidad Central del Este, 2005  aIncluye bibliografí e índice  aHotel  Canoa  Coral  BY Hilton  aAdministración hoteleraaAlimentosaCalidad de los alimentosaHigiene de los alimentosaManipulación de alimentosaTC6418aTesis y disertaciones academicas  aVentura, Asunción A. II. Rosario, Jeidis A. del III. Paredes Montas, Euripides, ases. IV. Medína, Miguel, ases  aDLCcDLC