Disla, Vanessa E <br/><br/>
Evaluación de la aplicación de las normas en la higiene y manejo de los alimentos en la cocina del Hotel Canoa Coral by Hilton Bayahibe, La Altagracia 
Vanessa E. Disla, Asunción A. Ventura, Jeidis A. del Rosario ; asesores Euripides Paredes Montas, Miguel Medina 
 - San Pedro de Macorís :  Universidad Central del Este 
 - 1 v. (en varias paginaciones) 
<br/><br/>Tesis (Licenciado en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras) -- Universidad Central del Este, 2005 
<br/><br/>Incluye bibliografí e índice 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>Hotel  Canoa  Coral  BY Hilton
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Administración hotelera<br/>Alimentos<br/>Calidad de los alimentos<br/>Higiene de los alimentos<br/>Manipulación de alimentos<br/>TC6418<br/>Tesis y disertaciones academicas