Drysdale, John A. <br/><br/>
Profitable menu planning / 
Profitable menu planning / 
 - 4 
 - New Jersey :  Pearson Prentice Hall 
 - xx, 364 p. 
<br/><br/>Incluye índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>13:978-0-13-119680-3<br/>10:0-13-119680-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COMIDAS Y BANQUETES<br/>MENU<br/>MERCADEO<br/>NUTRICION<br/>RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC