TY  - BOOK
AU  - Gisslen, Wayne
TI  - Panadería y repostería para profesionales
SN  - 968-18-4549-8
PB  - Limusa Wiley
KW  - Alimentos
KW  - Panadería
KW  - Repostería
N1  - Incluye bibliografía e índice
ER  -