La gran cocina 
dir. Carlos Gispert 
 -  Oceano 
 - 10 v. 
<br/><br/>V. 1. Entremeses, verduras y ensaladas.-- V. 2. Sopas, legumbres y salsas.-- V. 3. Pastas y arroces.-- V. 4. Huevos, mousses y pates.-- V. 5. Pescados y mariscos.-- V. 6. Aves y caza.-- V. 7. Carnes.-- V. 8. Postres.-- V. 9. Repostería.-- V. 10. Técnicas modernas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-7764-771-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Cocina<br/>Gastronomía