TY  - BOOK
AU  - Bryan, Frank L.
TI  - Evaluaciones por análisis de peligros en puntos críticos de control : guía para identificar peligros y evaluar riesgos relacionado con la preparación y la conservación de alimentos
SN  - 92-4-344433-0
CY  - Ginebra
PB  - OMS
KW  - CONTAMINACION DE ALIMENTOS
KW  - EVALUACION DE RIESGO SANITARIOS
KW  - MANEJO DE ALIMENTOS
ER  -