Bryan, Frank L. <br/><br/>
Evaluaciones por análisis de peligros en puntos críticos de control : guía para identificar peligros y evaluar riesgos relacionado con la preparación y la conservación de alimentos / 
Evaluaciones por análisis de peligros en puntos críticos de control : guía para identificar peligros y evaluar riesgos relacionado con la preparación y la conservación de alimentos / 
 - Ginebra :  OMS 
 - vi,86p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>92-4-344433-0 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONTAMINACION DE ALIMENTOS<br/>EVALUACION DE RIESGO SANITARIOS<br/>MANEJO DE ALIMENTOS