Garcé, Manuel <br/><br/>
Curso de cocina profesional 
Manuel Garcé 
 - 5ed. 
 - Madrid :  Paraninfo 
 - 2t. 
<br/><br/>Incluye índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-283-1841-7 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina<br/>Gastronomía<br/>Hostelería