Durán García, Carlos <br/><br/>
El restaurante como empresa 
Carlos Durán García 
 - 2 
 - México :  Editorial Trillas 
 - 124 p. 
 - Serie Trillas Turismo .
<br/><br/>Incluye bibliografía e índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-24-5614-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Restaurantes, cafeterías, etc