Biblioteca Central. UCE

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Tratado de nutrición/ director Ángel Gil Hernández; coordinadores Luis Fontana Gallego, Fermín Sánchez de Medina Contreras - Tercera edición - Buenos Aires: Editorial Médica Panamericana - v. 1, 3, 4

Vol. 1: Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición

Vol. 2: Pendiente

Vol. 3: Composición y calidad nutritiva de los alimentos

Vol. 4: Nutrición humana en el tratado de salud

ISBN: 978-84-9110-190-1, 978-84-9110-192-5, 978-84-9110-193-2.

Subjects--Topical Terms:
Nutrición
Nutrición - Manuales
Alimentos
Consumo de alimentos
Composición química de los alimentos
Dietoterapia
Prevención de la salud

Dewey Class. No.: 613.2 T776n 2017