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Control y procedimientos de los alimentos en hoteles y restaurantes para la zona de Juan Dolio y Guayacanes

Díaz Cabrera, Nazaria M

Control y procedimientos de los alimentos en hoteles y restaurantes para la zona de Juan Dolio y Guayacanes Nazaria M. Díaz Cabrera, Juana Paula Alburquerque S., Marcos A. Rosario Martínez ; asesor José Martínez - San Pedro de Macorís : Universidad Central del Este - 1 v. (en varias paginaciones)

Tesis (Licenciado en Administración de Empresas Turísticas) -- Universidad Central del Este, 2002

Incluye bibliografía, índice y anexos

Subjects--Topical Terms:
Control de alimentos
Higiene de los alimentos
Hoteles
Restaurantes cafeterias etc
TC6418
Tesis y disertaciones académicas
Turismo

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