Gómez, Lucrecia
Evaluación y control del sistema de calidad aplicado al área de alimentos, Hotel Casa de Campo, La Romana, República Dominicana, 2007 / Lucrecia Gómez, Fernando Tolentino, Caroline Polanco ; asesores Raymond A. Polanco M., Miguel Medina - San Pedro de Macorís : Universidad Central del Este - 1 v. (en varias paginaciones)
Tesis (Licenciado en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras) -- Universidad Central del Este, 2008
Incluye bibliografía, índice y anexos
CASA DE CAMPO
ALIMENTOS
CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
MANIPULACION DE ALIMENTOS
TC6418
TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
Evaluación y control del sistema de calidad aplicado al área de alimentos, Hotel Casa de Campo, La Romana, República Dominicana, 2007 / Lucrecia Gómez, Fernando Tolentino, Caroline Polanco ; asesores Raymond A. Polanco M., Miguel Medina - San Pedro de Macorís : Universidad Central del Este - 1 v. (en varias paginaciones)
Tesis (Licenciado en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras) -- Universidad Central del Este, 2008
Incluye bibliografía, índice y anexos
CASA DE CAMPO
ALIMENTOS
CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
MANIPULACION DE ALIMENTOS
TC6418
TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS