Food service organizations : a managerial and systems approach Mary B. Gregoire, Marian C. Spears (deceased)
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Estados Unidos de América : Pearson Prentice HallEdición: 6Descripción: xiii, 700 pISBN: - 0-13-193632-8
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Incluye bibliografía e índice